澳洲M4和牛西冷牛扒

$72.0 /100g

產品詳細介紹︰

澳洲和牛是由日本和牛及澳洲安格斯種等交配的小牛，再以穀物飼養的方式，在天然環境中長期培育而成，飼養天數為450日以上。

澳洲M4和牛西冷牛扒是牛背部是脊骨裏面的一條瘦肉，牛肉味較濃，尤其外圍有一圈呈白色的肉筋，入口有韌性。最適宜以煎、慢煮及燒的烹調方法處理。

小貼士: 為免牛扒解凍時流出血水，可把牛扒鋪在廚房紙上，包上保鮮紙，這能令肉汁流失最少。煎牛扒時，一定要確定完全解凍，可輕按牛扒表面，如感覺軟身就代表沒問題，否則未完全解凍的牛扒，難以煎熟及影響口感。

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產 地︰澳洲
單 位︰100g
保存方法︰放置於攝氏-5度至-10度低溫環境保鮮